Aufgrund der unmenge an EMail-Clients ist eine sichere Darstellung auf allen Endgeräten fast nicht mehr machbar. Hier muss man sich von dem "Print-Gedanken" einer festen Positionierung verabschieden und dem responsive Design seine Freiheit lassen.
Für eine möglichst sichere Darstellung der Mails kann HTML5 mit den "altbekannten" HTML-Tags angewandt werden. Als positiver Effekt kann bei Smartphones noch einiges mehr erreicht werden.